Eine Alternative zu einem Brötchen zum Frühstück ist dieser leckere Frühstücksmuffin mit Bacon und Ei. Soll es mal etwas anderes zum Frühstück sein, als immer nur Brötchen mit Wurst, Käse oder Marmelade? Dann probiert doch mal diese Muffins aus. Das Beste ist, der Frühstücksmuffin ist auch noch Low-Carb und besteht aus nur 3 Hauptzutaten: Ei, Bacon und Käse. Während der Muffin im Ofen backt, kann in der Zwischenzeit ein leckerer Kaffee zubereitet werden und vielleicht noch ein frischer Orangensaft gepresst. Und schon habt ihr Handumdrehen ein leckeres Frühstück gezaubert.Bei mir gab es etwas Räucherlachs und einen kleinen Rucolasalat mit Tomaten…