Ihr möchtet euren Lachs mal auf etwas andere Art und Weise zubereiten? So ging es mir auch und da kam ich auf diese Idee. Aus dem Lachsfilet habe ich im Handumdrehen leckere Lachsfrikadellen gemacht. Dazu gab es einen frischen und cremigen Gurken-Avocado-Salat und einen schnellen Honig-Senf-Dip. Was passt besser zu Lachs als Gurke und Avocado? Richtig – nichts! Deshalb habe ich mir gedacht, dass ich die beiden perfekten Lachs-Partner einfach kombiniere. Und es war köstlich. Der schnelle Honig-Senf-Dip rundet das Gericht super ab. Ich habe für die Lachsfrikadellen frisches Lachsfilet verwendet. Da dies etwas wenig war, habe ich einfach noch…
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WeiterlesenWir haben uns letztes Jahr in diese Low-Carb-Bowl verliebt. Sie ist einfach lecker. Als Reis-Ersatz dient Blumenkohl. In meiner Bowl sind ganz viele verschiedene Zutaten drin. Was auf keinen Fall fehlen darf sind Gurken. Die verleihen der Bowl den gewissen Frische-Kick. Außerdem sind mit dabei: Lachs, Avocado, Mango, Frühlingszwiebeln, angebratene Pilze, Baby-Spinat und kleine Stücke vom Schweinebauch. ⠀Um der Low-Carb-Bowl einen asiatischen Touch zu verleihen, ist der Schweinebauch mit Sojasoße karamellisiert und der Lachs in einer Soja-Sesam-Marinade eingelegt. Außerdem wird am Schluss etwas Sesamöl über die Bowl geträufelt. Einfach köstlich.⠀Selbstverständlich könnt ihr euch in dieser Bowl die Zutaten ganz nach…
