Eine Vinaigrette, mit der jeder Salat zu einem Hit wird. Ganz lange war ich auf der Suche nach einem leckeren Salat-Dressing. Ein Salat kann mit einem leckeren Dressing nicht nur ein Gericht begleiten, sondern auch ein Highlight für sich sein. Es sind die Zutaten, die ein einfaches Salatdressing zu einem besonderen Salatdressing machen. Dies fängt beim Senf an. Mein absoluter Spitzenreiter in Sachen Senf ist der Dijon-Senf. Er hat einen besonderen Geschmack, den er dann auch dem Salat verleiht. Ganz besonders wichtig beim Salatdressing ist der verwendete Essig. Ich verwende oft einen weißen Balsamico-Essig. Soll es etwas Fruchtigeres sein, sind…