Linsensuppe, ein Essen wie bei Mutti und Omi.Könnt ihr euch noch an früher erinnern, wenn es bei Omi mal wieder Linsensuppe gab? Genau, als kleines Kind fand man das nicht so prickelnd. Das beste daran war noch das Würstchen. 😉Aber heutzutage schätze ich eine gute Linsensuppe umso mehr. Und dabei darf sie heute auch ohne Würstschen sein. Selbstverständlich könnt ihr die Suppe auch mit Würstchen oder Speck essen. Das beste an der Suppe ist die einfache Zubereitung. Es wird nur das Gemüse angedünstet, die Linsen hinzugegeben und dann mit Gemüsebrühe abgelöscht. Zum Schluss wird die Suppe noch mit Essig, Salz…
-
WeiterlesenMal wieder ein Rezept aus Omas Küche. Die Apfelküchle mit Vanillesoße gab es in meiner Kindheit immer wieder. Die Küchle sind zusammen mit der Vanillesoße ein absoluter Gaumenschmaus und sind doch so schnell zubereitet. Für den Teig wird ein einfacher Pfannenkuchenteig verwendet. Wenn ihr die Vanillesoße nicht selbst machen wollt, dann schmeckt das natürlich auch mit fertiger Vanillesoße. Aber probiert die Vanillesoße einfach mal aus. Sie ist so genau so schnell gemacht wie eine Soße aus der Tüte oder aus dem Päckchen. Und wenn ihr sie selbst macht, wisst ihr wenigstens was alles drin ist. Außerdem könnt ihr den Anteil…
-
Weiterlesen
Traditionelle Zwetschgenknödel aus der Heimat meiner Oma, Schlesien. Zusammen mit Zwetschgenkompott und reichlich Semmelbrösel sind die ein echter Knaller. Ich versuche oft Rezepte aus meiner Kindheit nachzukochen. Das ist eins davon. Meine Oma hat diese leckeren Zwetschgenknödel schon gemacht, als ich noch Windeln trug. Und jetzt darf ich sie mit ihrem Rezept nachkochen.⠀⠀Meine Oma macht die Knödel immer mit Weizenmehl. Ich habe Weizenvollkornmehl benutzt, weil ich kein anderes im Haus hatte. Sie sind aber genauso lecker geworden wie bei Omi. Der Teig der Zwetschgenknödel ist ein einfacher Quarkteig. Er besteht aus nur 5 Zutaten und ist wirklich easy vorzubereiten. Bei…
