• Spaghetti Mare e Monti

    Spaghetti Mare e Monti

    23. Juni 2020BauchgefühlRezepte

    Mare e Monti bedeutet so viel wie Meer und Berge. Die Spaghetti Mere e Monti werden also mit etwas aus dem Meer und von den Bergen zubereitet. Bei meiner Pasta sind es Garnelen und Champignons. Dazu gibt es eine leichte Soße aus Weißwein und Cocktailtomaten, die dem Gericht eine angenehme Säure verleihen. Das Nudelwasser der Spaghetti gibt der Soße die Bindung. Mit dieser Pasta fühlt ihr euch direkt wie im Urlaub in Italien. Und das in nur 25 Minuten. 🙂

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  • Pizzateig

    Pizzateig

    5. Mai 2020BauchgefühlRezepte

    Lust auf eine leckere Pizza? Aber dieses Mal nicht vom Lieblingsitaliener, sondern selbstgemacht? Dann wird euch die Pizza mit diesem Pizzateig mit Hefe auf jeden Fall gelingen. Ich habe mir letztes Jahr einen Pizzastein für meinen Gasgrill gekauft. Und ich bin wirklich sehr froh darüber. Die Pizza wird auf dem Pizzastein wirklich super knusprig. Was auf meine Pizza kommt, hängt immer ganz davon ab, worauf ich gerade Lust habe, oder was der Kühlschrank gerade so her gibt.Was auf keinen Fall fehlen darf ist eine einfache Tomatensoße. Da nehme ich meistens gehackte passierte Tomaten aus der Dose und verfeinere die mit…

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  • Ofencaprese

    Ofencaprese

    28. März 2020BauchgefühlRezepte

    Caprese kennt jeder. Ein absoluter Klassiker aus der italinieschen Küche. Man kann den Klassiker aber auch variieren. So wird aus der klassischen Variante eine Variante aus dem Ofen – Ofencaprese.Dabei wird es einfach nach dem Schneiden im Ofen überbacken. Es ist super schnell vorbereitet und ist eine tolle Vorspeise oder ein kleiner Zwischensnack am Mittag. Bei mir waren noch ein paar Champignons übrig, die habe ich noch mit reingeschnitten. Ihr könnt die Pilze aber auch weglassen.

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  • Spaghetti Carbonara

    Spaghetti Carbonara

    18. März 2020BauchgefühlRezepte

    Habt ihr schon Mal Spaghetti Carbonara gekocht? Noch nicht? Dann wird es aber höchste Zeit!Vielleicht trauen sich viele von euch nicht an das original italienische Rezept oder denken, dass es viel zu kompliziert ist. Oder vielleicht wird es auch nicht so wie bei meinem Lieblingsitaliener. Ihr braucht nur 6 Hauptzutaten und fertig ist die Carbonara in 25 Minuten. Dei Carbonara kommen ganz ohne Sahne aus und werden trotzdem herrlich cremig. Das wichtigste bei den Spaghetti Carbonara ist der Speck und dass ihr die Spaghetti, nachdem das Ei hinzukommt, nicht mehr erhitzt wird. Sonst werden nämlich Eiernudeln daraus. Und das erinnert…

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  • Avocadospaghetti

    Avocado-Spaghetti

    12. Januar 2020BauchgefühlRezepte

    Diese Avocado-Spaghetti-Pfanne ist super lecker und dabei so schnell und einfach zubereitet. Außerdem benötigt man dazu nur einen Topf und eine Pfanne. Ein riesen Vorteil, da man hinterher nicht so viel spülen muss. 😉 In unserem Frankreich-Urlaub dieses Jahr musste es auch mal schnell gehen – und da war diese Pasta mit Avocados und Tomaten genau das Richtige. Mit Zwiebeln und dem frischem Basilikum aus dem Garten unseres AirBnBs war der Geschmack noch intensiver. ⁠Die Avocado-Spaghetti sind schon eine Mahlzeit für sich. Wer aber noch etwas Frisches dazu essen möchte, macht sich einfach noch einen gesunden Salat dazu. Wer noch…

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