• Rhabarbermuffins

    Rhabarbermuffins

    27. Mai 2020BauchgefühlRezepte

    [Enthält Werbung] Ihr habt noch etwas Rhabarber übrig und wollt schnell etwas backen? Wie wäre es dann mit diesen leckeren Rhabarbermuffins? Sie sind wirklich so schnell fertig und die Zubereitung ist total einfach. Aus den Zutaten wird ein Rührteig hergestellt und dann werden die Rhabarberstücke untergehoben. Und das tolle bei Muffins ist, dass man sie nicht so lange backen muss wie einen Kuchen. Und man kann sie super zur Arbeit oder zu einem Pick-Nick mitnehmen. Die Arbeitskollegen und Freunde werden sich sicherlich freuen. 😉Ich habe die Muffins mit den tollen Produkten von Lecker’s Bio Manufaktur gebacken. Der Bio Vanillezucker ist…

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  • Pizzateig

    Pizzateig

    5. Mai 2020BauchgefühlRezepte

    Lust auf eine leckere Pizza? Aber dieses Mal nicht vom Lieblingsitaliener, sondern selbstgemacht? Dann wird euch die Pizza mit diesem Pizzateig mit Hefe auf jeden Fall gelingen. Ich habe mir letztes Jahr einen Pizzastein für meinen Gasgrill gekauft. Und ich bin wirklich sehr froh darüber. Die Pizza wird auf dem Pizzastein wirklich super knusprig. Was auf meine Pizza kommt, hängt immer ganz davon ab, worauf ich gerade Lust habe, oder was der Kühlschrank gerade so her gibt.Was auf keinen Fall fehlen darf ist eine einfache Tomatensoße. Da nehme ich meistens gehackte passierte Tomaten aus der Dose und verfeinere die mit…

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  • Nutellabuchteln

    Nutellabuchteln

    19. April 2020BauchgefühlRezepte

    Diese leckeren Nutellabuchteln habe ich dieses Jahr das erste Mal ausprobiert. Sie waren himmlisch. Auch meine Gäste waren absolut überzeugt. Ein fluffiger Hefeteig, der mit Nutella gefüllt ist. Was gibt es besseres? Bis auf das Aussehen im Inneren war ich voll und ganz zufrieden. Die Füllung saß nicht ganz in der Mitte. Aber das hat dem Geschmack keinen Abbruch getan. Das nächste Mal probiere ich es aus, wie es vielleicht noch besser klappt, dass die Füllung genau in der Mitte sitzt. Ich werde euch dann selbstverständlich direkt informieren. Bis dahin wollte ich euch das leckere Rezept aber nicht vorenthalten.

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  • Burger Buns

    Selbstgemachte Burger Buns

    15. April 2020BauchgefühlRezepte

    Ich liebe selbstgemachte Burger. Bisher habe ich dafür aber immer gekaufte Burger Buns verwendet. Doch mit den selbstgemachten Buns schmecken die Burger gleich nochmal viel besser. Und dabei ist das backen der Burger Buns wirklich einfach. Die Buns bestehen aus einem einfachen Hefeteig, der mit Trockenhefe gemacht wird. Ihr könnt natürlich auch frische Hefe benutzen. Nehmt dann einfach einen halben Würfel davon. Wichtig ist, dass ihr dem Teig auch Zeit gebt aufzugehen. Dann werden die Brötchen richtig schön fluffig. Probiert bei den nächsten Burgern, die ihr macht, einfach mal die selbsgemachten Burger Buns aus. Ihr werdet sie lieben.

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  • Karottenkuchen

    Karottenkuchen

    30. März 2020BauchgefühlRezepte

    Mein absoluter Lieblingskuchen in letzter Zeit ist dieser Karottenkuchen. Er ist innen so schön saftig und das Topping macht ein echtes Geschmackserlebnis daraus. Ich habe die Karotten auch schon durch Kürbis ersetzt, als ich keine Karotten im Haus hatte. Auch das hat einfach köstlich geschmeckt. Vor allem in die Osterzeit passt dieser Kuchen herrlich.

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  • Biskuitrolle

    Schoko-Bananen-Biskuitrolle

    26. März 2020BauchgefühlRezepte

    Eine tolle Rolle, mit der ihr eure Gäste auf jeden Fall glücklich macht, ist diese leckere Schoko-Bananen-Biskuitrolle. Alle werden Augen machen, wenn ihr diese Biskuitrolle zum Kaffee serviert – Klein und Groß. Das wichtige bei diesem Rezept ist, dass ihr die Schritte wirklich genau einhaltet. Die Schokoladensahne muss wirklich gänzlich durchgekühlt sein. Ebenso muss der Biskuitboden ganz kalt sein, ansonsten läuft die feste Schokoladensahne davon. Auch beim Backen des Teigs müsst ihr euch streng an die Schritte halten. Ansonsten geht der Teig nicht auf oder wird nicht so schön fluffig. Beim Rollen ist es wirklich entscheidend, dass sie beim Abkühlen…

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  • Schweizer Bürli

    Schweizer Bürli

    15. Februar 2020BauchgefühlRezepte

    Mal wieder ein Samstag- oder Sonntagmorgen und ihr habt so richtig Lust auf knusprige und noch ofenfrische Brötchen? Wie wäre es dann mit diesen leckeren Schweizer Bürli, ganz frisch aus dem Ofen? Letzte Woche hatte ich noch einen Hefewürfel im Kühlschrank und Mehl ist bei mir immer im Haus. Da habe ich für uns zum Frühstück ein paar knusprige Schweizer Bürli gebacken. Ich bin um Acht aufgewacht und mein Freund lag noch tief schlummernd neben mir. Da schlich ich mich leise aus dem Schlafzimmer und nutzte die Zeit, um schnell einen Teig für die Schweizer Bürli zu machen. Dann habe…

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  • Pfannkuchen

    Pfannkuchenteig

    10. Februar 2020BauchgefühlRezepte

    Das Rezept für einen klassischen Pfannkuchenteig ist von meiner Mama. Dieser ist super leicht zu machen und vielseitig einsetzbar. Schon als kleines Kind habe ich die Pfannkuchen von Mama geliebt. Ob herzhaft mit Kräutern, Schinken und Käse oder süß mit Nutella und Banane oder Zimt und Zucker, sie haben immer so lecker geschmeckt. Und das beste daran ist: Die Zutaten für den Pfannkuchenteig sind eigentlich immer im Haus. Und wenn ihr mal nichts mehr im Kühlschrank habt und nicht genau wisst, was ihr heute kochen sollt, dann sind Pfannkuchen genau das Richtige. Ob Klein oder Groß, jeder wird die Pfannkuchen…

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  • Apfelwaffeln

    Apfelwaffeln

    5. Februar 2020BauchgefühlRezepte

    Dieses Mal gibt es kein Rezept von Oma, sondern von Mama. Bis heute noch freue ich mich, wenn meine Mama die leckeren Apfelwaffeln einfach mal zwischendurch für uns macht. Erst jetzt am Wochenende war die Zeit für einen Kuchen einfach zu knapp. Aber ein Waffelteig ist so schnell gemacht. Und ganz ehrlich – wer kann bei frischen Waffeln schon nein sagen? Also ich auf jeden Fall nicht. Die geraspelten Äpfel in den Waffeln machen sie noch feiner und frischer. Wenn ihr eure Waffeln doch lieber ganz klassisch mögt, dann könnt ihr die Äpfel einfach weglassen.Die Menge reicht für ca. 8…

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  • Fladenbrot

    Fladenbrot aus der Pfanne

    19. Januar 2020BauchgefühlRezepte

    Ein leckeres Fladenbrot kann zusammen mit einem Dip eine tolle und einfache Vorspeise sein. Aber auch zu einem orientalischen Hauptgang passt das Fladenbrot hervorragend. Ich habe mich nie wirklich an ein Fladenbrot ran getraut. „Das wird eben doch nicht so wie beim Profi“, habe ich oft gedacht. Doch dann habe ich mich endlich daran versucht. Und siehe da, es hat super geklappt.Bei diesem Rezept wird ein Hefeteig verwendet, der eine kurze Zeit gehen muss. Gebacken wird das sehr dünne Fladenbrot dann in der Pfanne. Wenn es dünn genug ausgerollt ist, wird es super knusprig. Im Sommer haben wir uns einen…

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