• Spargelrisotto mit Thunfischsteak

    27. April 2020BauchgefühlRezepte
    • Vorbereitung: 30 Minuten
    • Zubereitung: 30 Minuten

    Was in der Spargelzeit auf keinen Fall fehlen darf, ist ein cremiges Spargelrisotto. Bei mir geb es das Risotto mit einem Basilikumöl und einem angebratenen Thunfischsteak. Das Besondere an diesem Risotto ist, dass man statt einer Gemüsebrühe den Spargelsud von gekochten Spargelschalen benutzt. Dadurch erhält das Risotto einen leichten, undaufdringlichen Spargelgeschmack. Das Basilikumöl verleiht dem…

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  • Pfannkuchen-Spargelröllchen

    26. April 2020BauchgefühlRezepte
    • Vorbereitung: 40 Minuten
    • Zubereitung: 20 Minuten

    Es ist wieder Spargelzeit und ich liebe Spargel. Bei mir könnte es jeden Tag Spargel geben. Auch bei Spargel probiere ich mich immer wieder an neuen Rezepten aus. So hat es dieses Rezept nun auf meine Spargelliste geschafft – Pfannkuchen-Spargelröllchen. Der Spargel ist in Kräuterpfannkuchen eingewickelt und mit einer Kräutersoße und Käse überbacken. Einfach himmlisch.…

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  • Spargelcremesuppe

    25. April 2020BauchgefühlRezepte
    • Vorbereitung: 20 Minuten
    • Zubereitung: 30 Minuten

    Die Spargelcremesuppe – DER Klassiker in der Spargelzeit. Da ich jede Art von Spargel liebe, könnte ich auch Spargelcremesuppe jeden Tag essen. Oft entsteht die Suppe bei mir, wenn noch etwas vom Spargel und der Soße vom Vortag übrig ist. Dann werfe ich einfach den restlichen Spargel in die Soße und verdünne diese mit Brühe…

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  • Frozen Joghurt

    23. April 2020BauchgefühlRezepte
    • Vorbereitung: 10 Minuten
    • Zubereitung: 10 Minuten

    An heißen Frühlings- oder Sommertagen habt ihr Lust auf eine kleine Erfrischung? Wie wäre es zum Beispiel mit diesem leckeren Frozen Joghurt mit frischen Früchten als Topping? Der Joghurt ist super einfach zuzubereiten. Ihr braucht dafür jedoch entweder eine Eismaschine oder den Eismaschinen-Aufsatz für die KitchenAid oder eure Küchenmaschine. Ich habe den Frozen Joghurt mit…

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  • Cremige Polenta mit Graved Lachs

    21. April 2020BauchgefühlRezepte
    • Vorbereitung: 10 Minuten
    • Zubereitung: 20 Minuten

    Ihr bekommt mal wieder ein Rezept aus der Kategorie Resteverwertung. Ich hatte noch Graved Lachs und Champignons im Kühlschrank. Polenta ist bei mir immer in der Vorratsdose im Haus. Dann habe ich einfach alle drei Zutaten kombiniert. Rausgekommen ist diese leckere cremige Polenta mit Rahmchampignons und Graved Lachs als Topping. Ich hätte es selbst nicht…

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  • Nutellabuchteln

    19. April 2020BauchgefühlRezepte
    • Vorbereitung: 1 Stunde 20 Minuten
    • Zubereitung: 20 Minuten

    Diese leckeren Nutellabuchteln habe ich dieses Jahr das erste Mal ausprobiert. Sie waren himmlisch. Auch meine Gäste waren absolut überzeugt. Ein fluffiger Hefeteig, der mit Nutella gefüllt ist. Was gibt es besseres? Bis auf das Aussehen im Inneren war ich voll und ganz zufrieden. Die Füllung saß nicht ganz in der Mitte. Aber das hat…

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  • Tom Kha Gai

    17. April 2020BauchgefühlRezepte
    • Vorbereitung: 20 Minuten
    • Zubereitung: 20 Minuten

    Ich liebe es asiatisch zu kochen. Dazu gehört auch diese leckere Tom Kha Gai Suppe. Sie ist eine thailändische Hühnersuppe, die traditionell mit Hähnchen und Kokosmilch serviert wird. Ich habe die Suppe mit Glasnudeln, viel Gemüse und einem gekochten Ei erweitert. Ihr könnt statt Hähnchen auch Meeresfrüchte wie zum Beispiel Garnelen verwenden. Beim Abschmecken habe…

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  • Selbstgemachte Burger Buns

    15. April 2020BauchgefühlRezepte
    • Vorbereitung: 1 Stunde
    • Zubereitung: 12 Minuten

    Ich liebe selbstgemachte Burger. Bisher habe ich dafür aber immer gekaufte Burger Buns verwendet. Doch mit den selbstgemachten Buns schmecken die Burger gleich nochmal viel besser. Und dabei ist das backen der Burger Buns wirklich einfach. Die Buns bestehen aus einem einfachen Hefeteig, der mit Trockenhefe gemacht wird. Ihr könnt natürlich auch frische Hefe benutzen.…

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  • Shakshuka

    8. April 2020BauchgefühlRezepte
    • Vorbereitung: 20 Minuten
    • Zubereitung: 20 Minuten

    Ihr habt noch nie etwas von Shakshuka gehört? So ging es mir auch. Bis ich im Internet darauf gestoßen bin. Und es hat so lecker ausgesehen, dass ich es direkt ausprobiert habe und ganz nach meinem Geschmack verändert habe.Es ist ein trafiotionelles Gericht, das hauptsächlich aus der nordafrikanischen und israelischen Küche bekannt ist. Es besteht…

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  • Milchreis mit frischen Früchten

    6. April 2020BauchgefühlRezepte
    • Vorbereitung: 5 Minuten
    • Zubereitung: 25 Minuten

    Liebt ihr warmen Milchreis auch so sehr wie ich? Milchreis kann man eigentlich immer essen. Zum Frühstück, als Dessert oder einfach mal zwischendurch. Dabei muss man gar nicht auf den Tüten-Milchreis zurückgreifen. Selbstgemacht ist er leckerer und natürlich weiß man dann, was drin ist. Ok, er dauert vielleicht 10 Minuten länger. Aber er ist dafür…

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